Zimą z wielkim zaangażowaniem piekę bułki cynamonowe i przerobiłam chyba wszystkie dostępne przepisy. Poniższy jest absolutnym zwycięzcą - bułki wychodzą delikatne jak puch, najlepsze są zaraz po upieczeniu, ale doskonale się przechowują (nie wiem niestety jak smakują po ponad 1 dniu, gdyż nie dotrwały). Nie ma nic lepszego po spacerze zimową porą niż drożdżowa bułeczka i gorąca herbata. Przepis pochodzi z książki Magnusa...
Odkąd w moje ręce wpadła książka "Słodko" Yotama Ottolenghi'ego i Helen Goh, szukam jedynie okazji do kompulsywnego pieczenia. Każdy pretekst jest dobry, gdyż najchętniej upiekłabym absolutnie wszystko z tej przepięknej książki o słodkościach. Sami autorzy przyznają, że chcieli zatytułować ją po prostu "Cukier", ale czego się spodziewać po księdze słodyczy. Znajdziecie tu przepisy na ciasteczka i herbatniki, ciastka, ciasta i torty, serniki, tarty...
